Q ブラックコーヒーで、乳化剤を使用しているものがあるのはなぜですか？
A.
商品によって使用するコーヒー豆や製法、容器などの違いを考慮し、コーヒー豆由来の油脂成分などの浮遊・沈殿などを抑制し、安定した品質を保つ目的で使用しています。
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