おいしいコーヒー豆の産地（さんち）でつくられたコーヒー豆から、選（えら）ばれたいいものだけが使われるんだよ。 地下（ちか）から汲（く）み上げて、きれいに処理（しょり）した水を使うんだ。 あらくひいた豆を使って、味（あじ）や香（かお）りが良質（りょうしつ）な部分（ぶぶん）だけを、さっと抽出するんだ。 酸素（さんそ）が多（おお）いと風味（ふうみ）が失（うしな）われていくからできるだけ酸素がまざらないようにするよ。 缶の中にある空気（くうき）を窒素（ちっそ）で押（お）し出（だ）して、酸素をできるだけへらすようにするんだ。 100℃（ど）以上（いじょう）の温度（おんど）で熱（ねつ）をくわえて殺菌（さっきん）するよ。同時（どうじ）に香（こう）ばしさを出すんだ。 協力：東京アライドコーヒーロースターズ株式会社、株式会社日本キャンパック
おいしいコーヒー豆の産地（さんち）でつくられたコーヒー豆から、選（えら）ばれたいいものだけが使われるんだよ。
地下（ちか）から汲（く）み上げて、きれいに処理（しょり）した水を使うんだ。
あらくひいた豆を使って、味（あじ）や香（かお）りが良質（りょうしつ）な部分（ぶぶん）だけを、さっと抽出するんだ。
酸素（さんそ）が多（おお）いと風味（ふうみ）が失（うしな）われていくからできるだけ酸素がまざらないようにするよ。
缶の中にある空気（くうき）を窒素（ちっそ）で押（お）し出（だ）して、酸素をできるだけへらすようにするんだ。
100℃（ど）以上（いじょう）の温度（おんど）で熱（ねつ）をくわえて殺菌（さっきん）するよ。同時（どうじ）に香（こう）ばしさを出すんだ。
